Tarretise keetmine
Tarretise keetmiseks valida paksemapõhjaline madal keedunõu. Väikeste koguste keetmine õnnestub paremini.
Ükskõik millistest marjadest või puuviljadest tarretist keeta, suhkru kogus tuleb ikka võtta mahumõõdus võrdne mahla kogusega: 1 L mahla kohta 1L suhkrut ( 1klaas mahla, 1klaas suhkrut). Mahl valada keedunõusse, lasta kiirelt keema tõusta ja kogu aeg segades